अखरोट

पेकान, पेकान के पेड़ से एकत्र किए गए उदार और स्वादिष्ट मेवे हैं, जो एशिया, यूरोप और उत्तरी अमेरिका के जिलों में स्थानीय रूप से पाए जाते हैं। उनके पास एक समृद्ध सतह के साथ एक समृद्ध और कुछ हद तक गंभीर स्वाद है, जो उन्हें मीठे और उत्तम दोनों प्रकार के व्यंजनों में लचीला बनाता है। पेकान को कच्चा, उबालकर या अलग-अलग व्यंजनों में शामिल करके आनंद लिया जा सकता है, जिसमें मिश्रित सब्जियों की प्लेटें, तैयार माल, मिठाइयाँ और पास्ता और मांस व्यंजन जैसे उत्तम व्यंजन शामिल हैं। खाना पकाने में, पेकान एक शानदार क्रंच के साथ-साथ स्वाद की सतह और प्रचुरता जोड़ता है। इनका उपयोग आम तौर पर स्नैक्स, ग्रेनोला और ब्राउनी और केक जैसे डेसर्ट में भी किया जाता है। अपने पाक प्रयोजनों के अलावा, पेकान को उनके पौष्टिक लाभों, प्रोटीन, ध्वनि वसा, फाइबर, पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर होने के लिए भी जाना जाता है। वे हृदय स्वास्थ्य और मस्तिष्क क्षमता को बढ़ाने सहित अपने संभावित चिकित्सीय लाभों के लिए भी जाने जाते हैं।

जीविका:-

प्रति 100 ग्राम पूरक सांद्रता

• कैल्शियम 98 मि.ग्रा
• आयरन 2.91 मि.ग्रा
• मैग्नीशियम 158 मि.ग्रा
• फॉस्फोरस 346 मि.ग्रा
• पोटैशियम 441 मि.ग्रा
• सोडियम 2 मि.ग्रा
• जिंक 3.09 मि.ग्रा
• कॉपर 1.59 मि.ग्रा
• मैंगनीज 3.41 मि.ग्रा
• सेलेनियम 4.9 माइक्रोग्राम

अखरोट के फायदे

हृदय रोग का खतरा कम करता है:-

विभिन्न जांचों से पता चला है कि पेकान को अपने आहार में शामिल करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को मूल रूप से कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ईरान में निर्देशित एक समीक्षा में, 52 श्रमिकों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह ने प्रतिदिन 20 ग्राम पेकान खाया, जबकि दूसरे ने नहीं खाया। दो महीनों के बाद, पेकान खाने वाले समूह में वसायुक्त तेल के स्तर में 17.1% की कमी और अच्छे कोलेस्ट्रॉल में 9% की वृद्धि देखी गई।

वजन घटाने में सहायता:-

नट्स आपके वजन घटाने के लक्ष्य को हासिल करने में आपकी मदद कर सकते हैं। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के एक अध्ययन में मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले बीस लोगों को देखा गया। वे दो समूहों में विभाजित थे। एक समूह के पास नाश्ते के लिए अखरोट-स्वाद वाला मिल्कशेक था, और दूसरे के पास अखरोट-मुक्त मिल्कशेक था। प्रतिभागियों को नहीं पता था कि उन्हें कौन सा मिल्कशेक मिलने वाला है। तीन दिनों के बाद, जिन लोगों ने नट शेक खाया उन्हें पेट भरा हुआ महसूस हुआ और कृत्रिम शेक खाने वालों की तुलना में उन्हें कम भूख लगी। इससे पता चलता है कि अपने आहार में नट्स को शामिल करना उपयोगी हो सकता है और आपके वजन घटाने की यात्रा में आपका सहयोगी हो सकता है।

शमन गुण:-

अखरोट शरीर के अंदर जलन से लड़ने में मदद कर सकता है। चिड़चिड़ापन मधुमेह, जकड़न और जोड़ों के दर्द जैसी बीमारियों से जुड़ा है। लगातार अखरोट खाने से आपको बचाने और इन बीमारियों से अधिक प्रभावी ढंग से निपटने में मदद मिल सकती है।

अपने मस्तिष्क की सहायता करें:-

अखरोट में मौजूद तत्व मस्तिष्क में क्षति और विस्तार को रोक सकते हैं।
कुछ वृद्धों पर ध्यान दिया गया, और इससे यह विचार आया कि अखरोट खाने से उनके दिमाग को बेहतर काम करने में मदद मिली। वे चीजों को बेहतर तरीके से याद करते हैं, उनके विचार तेज होते हैं, और देनदारियों के बीच कम उलझन में स्विच कर सकते हैं। हालांकि यह उत्साहजनक खबर है, हमें वास्तव में यह तय करने के लिए और अधिक जांच की आवश्यकता है कि अखरोट हमारे मस्तिष्क की कितनी मदद करता है। जो भी हो, उस बिंदु तक, कुछ अखरोट खाना एक ताज़ा भोजन है जिसका आप आनंद ले सकते हैं!

मानसिक क्षमताओं पर कार्य:-

अध्ययनों से पता चला है कि अखरोट जैसे सेल सुदृढीकरण से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से लोगों को उम्र बढ़ने के साथ-साथ बेहतर रहने में भी मदद मिल सकती है। ये खाद्य स्रोत आपके सोचने और चलने के तरीके को और विकसित करने में भी सहायता कर सकते हैं। इस तरह, यह सुझाव देता है कि अखरोट का सेवन संबोधित कौशल और सामान्य स्वास्थ्य दोनों के लिए उपयुक्त हो सकता है, खासकर जब आप बूढ़े हो जाते हैं।