हेज़लनट्स

हेज़लनट हेज़ल पेड़ का उत्पाद है और इसलिए इसमें कोरीलस प्रजाति के मेवे शामिल होते हैं, विशेष रूप से कोरीलस एवेलाना प्रजाति के मेवे। प्रजाति के अनुसार इन्हें कोबनट या फिल्बर्ट भी कहा जाता है। हेज़लनट का उपयोग स्वादिष्ट भोजन के रूप में, बेकिंग और पेस्ट्री में और मूसली जैसे नाश्ते के अनाज में किया जाता है। मिठाई की दुकान में, इनका उपयोग प्रालिन बनाने के लिए किया जाता है, और इसके अलावा चॉकलेट ट्रफ़ल्स और उत्पादों के लिए चॉकलेट के साथ मिश्रण में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, चॉकलेट बार और हेज़लनट कोको न्यूटेला जैसे फैलता है। इनका उपयोग फ्रेंजेलिको अल्कोहल में भी किया जाता है। हेज़लनट तेल, हेज़लनट से निचोड़ा हुआ, सशक्त रूप से अनुभवी होता है और इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा की मात्रा अधिक होती है। इसका उपयोग खाना पकाने के तेल के रूप में और मिश्रित साग या सब्जी ड्रेसिंग परोसने के रूप में किया जाता है।

जीविका:-

हेज़लनट्स में एक अविश्वसनीय पूरक प्रोफ़ाइल है। इस तथ्य के बावजूद कि उनमें कैलोरी अधिक होती है, वे पूरक और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं।

एक औंस (28 ग्राम, या लगभग 20 पूरे हिस्से) में शामिल हैं:

• केलेरी: 176
• पूर्ण वसा: 17 ग्राम
• प्रोटीन: 4.2 ग्राम
• कार्ब्स: 4.7 ग्राम
• फाइबर: 2.7 ग्राम
• विटामिन ई: आरडीआई का 21%
• थियामिन: आरडीआई का 12%
• मैग्नीशियम: आरडीआई का 12%
• कॉपर: आरडीआई का 24%
• मैंगनीज: आरडीआई का 87%

हेज़लनट के फायदे

बढ़ते वजन को कम करना:-

चल रहे शोध के अनुसार, नट्स खाने से कुछ लोगों को कम वजन बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
एक हालिय रिपोर्ट में हेज़लनट के उपयोग, कम वजन बढ़ने और मोटापे के कम खतरे के बीच संबंध पाया गया है। समीक्षा में, जो सदस्य अधिक नट्स खाते हैं, उनमें उन लोगों की तुलना में अधिक वजन होने की संभावना कम होती है, जो ऐसा नहीं करते हैं। जबकि परीक्षण एक संबंध दिखाता है, आगे की जांच में यह सर्वेक्षण किया जाना चाहिए कि क्या नट्स खाने और वजन कम होने के बीच कोई कारणात्मक संबंध है। पाना।

कोलेस्ट्रॉल को कम करना:-

हेज़लनट्स खाने से कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिल सकती है।
2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि हेज़लनट युक्त आहार से सदस्यों में कम मोटाई वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो गया। इस प्रकार का कोलेस्ट्रॉल हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा पैदा कर सकता है। वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि हेज़लनट्स के स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने का सबसे आदर्श तरीका किसी व्यक्ति की सामान्य कैलोरी खपत को बढ़ाए बिना, उन्हें लगातार खाना है। 2016 की समीक्षा के परिणाम भी इसी तरह दिखाते हैं कि हेज़लनट्स विनाशकारी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। विश्लेषकों ने सदस्यों के शरीर के वजन में भी कोई वृद्धि नहीं देखी। इससे कुछ चिंताएं कम हो सकती हैं कि कैलोरी से भरपूर नट्स खाने से वजन बढ़ सकता है।

इंसुलिन जागरूकता को और विकसित करना:-

हेज़लनट युक्त अखरोट का मिश्रण खाने से इंसुलिन प्रतिक्रिया को और विकसित करने में मदद मिल सकती है।
2011 के एक छोटे से परीक्षण में पाया गया कि 7.5 ग्राम हेज़लनट्स वाले 30 ग्राम अखरोट के मिश्रण को खाने से 12 सप्ताह के उत्तर में सदस्यों की इंसुलिन प्रतिक्रिया में लगातार वृद्धि हुई है। कम इंसुलिन प्रतिक्रिया टाइप 2 मधुमेह के सुधार में एक भूमिका निभाती है। इस जागरूकता को और विकसित करने से स्थिति का जुआ कम हो जाता है।

कोशिका हानि से बचाव:-

हेज़लनट्स कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंटों से भरपूर होते हैं, जो कोशिकाओं के ऑक्सीकरण से रक्षा करते हैं। वे मुक्त क्रांतिकारियों से कोशिका क्षति की डिग्री को कम करते हैं। हेज़लनट्स में कैंसर की रोकथाम करने वाला एजेंट विटामिन ई होता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन ई शरीर को बीमारी से जुड़ी कोशिका क्षति से बचाने में मदद कर सकता है।