आम क्या है?

आम एक प्रकार का उष्णकटिबंधीय फल है जिसका उपयोग पूरी दुनिया में विभिन्न मीठे और नमकीन व्यंजनों में अक्सर और व्यापक रूप से किया जाता है। यह या तो हरा, पीला, नारंगी, लाल, या मिश्रण या इनमें से किसी भी रंग का हो सकता है, और एक सपाट, कठोर गड्ढे पर पीले या नारंगी मांस की सूजन के साथ इसका कोई रंग नहीं होता है। उपयोग करने से पहले फल को आमतौर पर गुठली से काट दिया जाता है और छील लिया जाता है। आम को कच्चा या पकाकर, या मिठाइयों, करी और चटनी में उबालकर खाया जा सकता है।.

कैलोरी में कम:

आम का एक और फायदा यह है कि इसमें कैलोरी कम होती है।.
एक कप (165 ग्राम) ताजे आम में 100 से कम कैलोरी होती है और इसमें कैलोरी घनत्व बहुत कम होता है, जिसका अर्थ है कि इसमें भोजन की मात्रा के लिए बहुत कम कैलोरी होती है।.

वास्तव में, अधिकांश ताजे फलों और सब्जियों में कैलोरी घनत्व कम होता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि भोजन की शुरुआत में आम जैसे ताजे फल का सेवन आपको बाद में भोजन में अधिक खाने से बचाने में मदद कर सकता है।फिर भी, ध्यान रखें कि सूखे मी के मामले में ऐसा नहीं हो सकता है.

यह मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है:

ताजे आम में अन्य ताजे फलों की तुलना में प्राकृतिक शर्करा अपेक्षाकृत अधिक होती है, जो प्रति कप 22 ग्राम (165 ग्राम) से अधिक होती है।आप सोच सकते हैं कि यह मधुमेह जैसे चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों या अपने चीनी सेवन को सीमित करने की कोशिश करने वाले लोगों के लिए चिंता का विषय हो सकता है।हालाँकि, इस बात का कोई सबूत नहीं है कि ताजा भोजन खाने से मधुमेह होता है या इस बीमारी से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य के लिए बुरा है।.

हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है:

आम में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।.
उदाहरण के लिए, इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है, जो रक्त परिसंचरण को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है। ये पोषक तत्व आपकी रक्त वाहिकाओं को आराम देने में मदद करते हैं, जिससे निम्न रक्तचाप को बढ़ावा मिलता है।मैंगिफेरिन, आम में पाया जाने वाला एक सुपर एंटीऑक्सीडेंट, हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है.

पशु अध्ययनों से पता चला है कि मैंगिफ़ेरिन हृदय कोशिकाओं को सूजन, ऑक्सीडेटिव तनाव और कोशिका मृत्यु से बचा सकता है।.

यह स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने में मदद कर सकता है:

आम में विटामिन ए और सी का उचित स्तर होता है। विटामिन सी कोलेजन बनाने में मदद करता है, प्रोटीन जो त्वचा के लिए एक ढांचे के रूप में कार्य करता है, इसे मोटा और दृढ़ रखता है। विटामिन सी सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट में से एक है, जो पर्यावरणीय क्षति के खिलाफ सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है; विटामिन सी की कमी घाव भरने को प्रभावित कर सकती है और महीन रेखाएं और झुर्रियां बढ़ा सकती है। हमारे बालों को कोलेजन उत्पाद के लिए विटामिन सी की भी आवश्यकता होती है.

मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से सुरक्षा:

मुक्त कण कई पुरानी बीमारियों और सामान्य रूप से उम्र बढ़ने से जुड़े यौगिक हैं. आम में पाए जाने वाले बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी सहित एंटीऑक्सिडेंट के उच्च स्तर कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाने में मदद करते हैं। वे फाइटोकेमिकल्स का भी एक स्रोत हैं, जो पौधों से प्राप्त यौगिक हैं जो अपने स्वास्थ्य-प्रचार गुणों के लिए जाने जाते हैं। आम में पाए जाने वाले विशिष्ट फाइटोकेमिकल्स, जिनमें फेनोलिक एसिड, मैंगिफर शामिल हैं.

यह कैंसर के खतरे को कम कर सकता है:

आम के गूदे में कैरोटीनॉयड, एस्कॉर्बिक एसिड, टेरपेनोइड और पॉलीफेनोल्स होते हैं जिनके बारे में माना जाता है कि इनमें कैंसर से बचाव करने वाले गुण होते हैं। आम में अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं जिनकी अन्य फलों और सब्जियों में कमी होती है। टेक्सास विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि आम में पॉलीफेनोल्स में कैंसर विरोधी प्रभाव होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं (ऑक्सीडेटिव तनाव कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है)।.

मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है:

आम विटामिन बी6 प्रदान करता है। इसलिए, ऐसा माना जाता है कि जब अन्य खाद्य पदार्थों के साथ विटामिन बी6 का सेवन किया जाता है, जो विटामिन बी6 के अच्छे स्रोत होते हैं, तो इसका मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि अपर्याप्त बी6 अवसाद और दौरे के विकास में एक योगदान कारक हो सकता है। इस प्रकार, आम मूड बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का काम कर सकता है।.राम-ईश इंस्टीट्यूट ऑफ वोका द्वारा किया गया एक अध्ययन.